Nachlese: Roadshow “STAHR – Erfolg ist planbar”

“Erfolg ist planbar – Profitable Strategie in der Hotellerie!“

Das PRODINGER Team und der Linzer TRAUNER Verlag haben das bewährte STAHR-Handbuch („Standard der Abrechnung für Hotels und Restaurants“) neu publiziert. Das in diesem Standardwerk für fundierte Planung und professionelles Controlling gesammelte Wissen wurde nun auch in einer sehr erfolgreichen Vortragsreihe einem interessierten Fachpublikum nähergebracht. Unter dem Motto „Erfolg ist planbar“ fanden vier Veranstaltungen in der Steiermark, in Salzburg und in Tirol statt.

“STAHR – Erfolg ist planbar” jetzt bestellen

Die Teilnehmer erfuhren, welche Hotelkennzahlen und Benchmarks in der Betriebsführung sowie in der Investitions- und Finanzierungsphase am wichtigsten sind. Ein Vergleich aktueller Benchmarkzahlen erlaubte eine solide Standortbestimmung – „Wo steht mein Betrieb im Vergleich zu anderen?“,  „Was ist zu tun, wenn das Ergebnis von der Planung abweicht?” – All diese Themen wurden von Experten beantwortet.

Ein weiteres wichtiges Thema war auch, welche STAHR-Kennzahlen verwenden die Banken? Weiters haben die Teilnehmer die Möglichkeit gehabt, anhand eines Fallbeispiels aus der Praxis eigene Kennzahlen zu verwenden. Mit den „4 steps to profile“ zeigten die Prodinger-Experten den Weg zu einer erfolgreichen Positionierung und zu einer überlegten Strategie.

Ein sehr aktuelles Thema war das neue Arbeitszeitgesetz, das etliche Fragen der Teilnehmer mit sich gebracht hat. Die Vortragenden aus der Praxis informierten über die Mitarbeiter-Abrechnung zum Saisonende und klärten darüber auf, was beim neuen Arbeitszeitgesetz und beim Durchrechnen von Ruhezeiten zu berücksichtigen ist.


Gerne können Sie die Unterlagen zum Vortrag bei uns anfordern: j.hopfner@prodinger.at

Neuauflage: „Der STAHR – Erfolg ist planbar“

Starker Wettbewerb, kurzfristige Auslastungen, hohe Lohnnebenkosten, Investitionsdruck zur Qualitätsverbesserung – all diese Faktoren bedrohen den Gewinn und die Liquidität des Unternehmens! Wer erfolgreich sein will, benötigt eine fundierte Planung und ein professionelles Controlling. Dieses Handbuch beweist: Erfolg ist planbar!

Praxisorientiert und mit zahlreichen Beiträgen von Experten der Tourismusbranche bietet das Buch STAHR (Standard der Abrechnung für Hotels und Restaurants) das Rüstzeug für eine fundierte Planung, sowie eine professionelle Unternehmensführung.

Das Werk gilt damit als Standardwerk für Hotelmanager und Führungskräfte in Hotellerie und Gastronomie. In dem Buch erfahren Tourismusunternehmen mehr zu den gängigsten Hotelkennzahlen und Benchmarks der Branche, die mögliche Fehlentwicklungen frühzeitig erkennen lassen. Maßnahmen zum Verbessern der eigenen Ergebnissituation lassen sich daraus ableiten.

Auch für Ausbildungsstätten des Tourismus ist das Werk hervorragend geeignet.

Silber für „STAHR – Erfolg ist planbar“

Im Herbst 2019 präsentierte die Prodinger Beratungsgruppe gemeinsam mit dem Trauner Verlag die Neuauflage des rund 250 Seiten starken “STAHR” (steht für: Standard der Abrechnung für Hotels und Restaurants). Das Konzept des Handbuchs basiert auf der Idee, ein gemeinsames Berichtswesen für Hotels und Restaurants zu entwickeln. Auf dessen Basis kann Controlling in den Betrieben eingeführt und als Grundlage für zwischenbetriebliche Vergleiche herangezogen werden. Der STAHR hilft Hotels und Gastronomen, ein Controlling-System aufzubauen und ihre Ergebnisse zu vergleichen. Konkrete Maßnahmen unterstützen die Betriebsführung, bei Problemen rechtzeitig gegenzusteuern.

Im 53. Literarischen Wettbewerb der GAD (Die gemeinnützige Gastronomische Akademie Deutschlands) hat der Trauner Verlag für „STAHR- Erfolg ist planbar“ die Silbermedaille erhalten.

Dieses Handbuch hat wirklich bewiesen: Erfolg ist planbar!

 

Ladenpreis:
59,90 Euro

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Erfolg ist planbar – Nachlese

Das strategische Controlling hat die Aufgabe, Geschäftsleitung und Führungskräfte mit Informationen zu versorgen, die diese für die Strategieplanung und zur Weiterentwicklung des Hotels brauchen. Die Indikatoren und Kennzahlen für die strategische Planung, aber auch qualitative Informationen müssen vergleichbar gemacht werden. Der Abrechnungsstandard STAHR (Standard der Abrechnung für Hotels und Restaurants) deckt ein gemeinsames Berichtswesen ab, auf dessen Basis Controlling in der Hotellerie durchgeführt werden kann. Insbesondere können sich die Betriebe aufgrund des gemeinsamen Standards sinnvoll untereinander vergleichen.

Am 21. November 2018 wurden rund 40 interessierten Unternehmern wichtige Werkzeuge in die Hand gegeben, um mittels Hotelkennzahlen und Benchmarks eigene Erfolgsgeschichten strategisch zu planen. Die Vorträge stellen wir gerne zum Download zur Verfügung. Vielen Dank an die Vortragenden für die praxisnahen Inputs und an den Club Tourismus für die hervorragende Kooperation.

Gerne stellen wir Ihnen die Präsentation als Download zur Verfügung.


Partnerveranstaltung von Prodinger und Club Tourismus


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